内需体验经济时代零售业亟待破除瓶颈

2011-04-22 11:37:06    来源：亚太博宇

在传统的主流业态中，超市、超级中心、仓储会员店、折扣店、便利店等一直是主力。在上世纪90年代，世界零售业250强中超过60%的上榜企业是主流业态企业；但进入2000年，这一数字降为58%；到2007年仅为52%。而H&M、宜家、玩具反斗城等服装和家庭商品专业零售商快速发展，吸引了越来越多消费者的目光，并大有引领全球化时尚的趋势。在这一趋势中，成功的商业企业盈利模式不再仅仅是规模化、连锁化，以成本控制、价格优势取胜，而呈现多元化态势，通过营造体验享受，获取体验附加值的"高投入、高体验、高增值、高收益"这一新型盈利模式的企业获得高速发展。例如，美国食品零售商巨头GiantEagle创新模式下的MarketDistrict超市，能为消费者在店内展示绿色蔬菜的种植过程，店内餐厅还提供免费WIFI上网，这吸引了大批充满好奇心的消费者前去观摩。分析认为，随着消费者基本需求的满足，消费者越来越多的消费转向时尚与体验。在全新的商业模式下，公司的利润不再依赖传统的20%的"优质客户"，而是许许多多原先被忽视的客户，他们数量庞大，足以支持特色商业的崛起。这种趋势下，国内餐饮业作为体验商业的先行者，其竞争要素已从快速、卫生、标准转为氛围、特色、个性。但传统的百货店、超市等业态则更多地停留在规范化、标准化阶段，他们依旧沉迷于沃尔玛等传统流通业盈利模式眼前的辉煌，而忽视正在发生的变化。看来，如何应对体验经济时代的来临，占领未来产业制高点已经成为我国零售业亟待面对的一项重大课题。