雨润提速“全程监控”，实施“开放办厂”

2011-12-19 12:37:57    来源： 兰瑞环球

临近年底，多个有关食品安全的举措到了集中"兑现"期。"国办要求所有食品生产经营者年底前将建食品安全信用档案"、"县级以上政府年底前建食品安全综合协调机制"、"年底前出台食品添加剂通用安全标准"……各级监管部门推动食品安全的密集脚步，集中考验着肉制品企业的食品安全体系，全力打造"放心肉"成为年底各大肉企生产经营的着力点。日前，作为江苏省打造"放心肉"服务体系一个关键部分的生猪屠宰监管系统正式启动，包括雨润在内的166家规模以上生猪屠宰企业的规范化生产被列入视频监控，以生猪屠宰的"全程监控"为食品安全加码。雨润集团总裁祝义亮在启动仪式上表示，确保屠宰环节肉品质量安全，是生猪屠宰的行业使命和企业责任。各生猪屠宰企业一定要站在保障和改善民生的高度，促进行业科学、健康、有序的发展。据悉，江苏省生猪屠宰监管系统建设处于全国领先地位。目前，生猪屠宰监管系统平台已与12312举报投诉服务系统、肉品追溯系统连通，实现了信息共享，确保企业推行"全程监控"和"开放办厂"，保障市民吃上放心肉。目前，雨润上游生猪屠宰产能已突破4500万头，稳居全球首位。雨润品牌低温肉制品市场占有率连续十四年位居全国第一。成为全国首个同时拥有国家级重点实验室、博士后工作站、国家企业技术中心和国家级肉食品工程中心的食品企业。连续承担国家"十五"、"十一五"和"十二五"科技支撑和重大攻关项目，牵头制定多项国家标准。