欧盟每人每年浪费300公斤食品

2013-02-08 09:51:29    来源：兰瑞环球

欧盟委员会最新发表的一份研究报告称，欧盟每年倒掉的食品和食物垃圾高达1.4亿吨，相当于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在这些被倒掉的食品和食物垃圾中，约有2/3仍可以食用。欧盟担心，如果任这种浪费趋势继续发展，欧盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能还会再增加40%。有关研究成果显示，欧盟的食品浪费主要发生在食品的生产、加工、销售与消费等环节，销售和消费环节造成的食品浪费最严重，其中约有60%本可避免。欧盟有相当一部分食品是被零售商扔掉的，原因是过分强调食品外观的质量标准、令人困惑的食品过期标签以及不正确的食品储存方法等。此外，欧盟农业补贴政策人为扭曲欧洲食品市场价格也是导致欧洲食品浪费严重的一大原因。欧盟及其成员国政府每年都向本地农业提供巨额财政补贴，导致大量廉价食品充斥市场，食品浪费成本很低，消费者自然也就不会珍惜食品。如有些家庭一次性购买过多食品，特别是一些不宜久存的食品，最终会导致不少食品被扔掉。日益严重的食品浪费现象已经引起了欧盟的密切关注。近些年来，欧盟采取了一系列旨在减少和阻止食品浪费、维持食品系统可持续发展的政策措施。总的看来，欧盟所采取的防止食品浪费的措施主要包括加强公众舆论引导，在学校引入如何储存、烹饪食品以及处理过期食品的课程；改善食品包装技术，以让食品的保质期更长；引入食品标签新制，让食品标签更简明醒目易懂；重新考虑包装食品的保质期规定，鼓励零售商对即将过期的食品进行减价销售处理等。